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開卷有益|茶人高手速成班：洗茶必須懂的注意事項
時間：2020-09-14 07:25:44
洗茶時
水溫不宜過高
可略低于泡茶溫度
洗茶的時間要掌握好
時間不宜過長
否則營養物質損失過多
滋味較差
如非名優綠茶紅茶烏龍茶
洗茶要立即出湯
而黑茶和普洱茶
可以稍微悶一會兒
讓茶葉徹底舒展開來再出湯
是否需要洗茶
可根據茶葉
葉片的老嫩
茶葉的形狀緊結度
茶葉的揉捻程度 發酵程度
以及該茶類主體香氣
適宜發揮的溫度等因素來綜合來把握
總之
洗不洗茶
沒有一個特定的標準
也可以說是完全按照個人習慣
不過最后都是為了喝到好茶
不浪費好茶
所以最好還是要
按照茶的特性來決定
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